Οι επιλέξιμοι κλάδοι προς ενίσχυση στο πλαίσιο κάθε Δράσης έχουν ως εξής:

α) ΔΡΑΣΗ 4.2.1 Μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη με τελικό προϊόν γεωργικό. Η Δράση αφορά στη μεταποίηση και εμπορία πρώτης ύλης στους παρακάτω τομείς:

• Κρέας – πουλερικά – κουνέλια 
  • σφαγεία βοοειδών-χοιρινών-αιγοπροβάτων (ίδρυση μόνο σε νησιωτικές περιοχές και δυναμικότητα μέχρι 400 τόνους κρέατος)
  • πτηνοσφαγεία (ίδρυση σφαγείων πουλερικών είναι επιλέξιμη μόνο σε ορεινές ή νησιωτικές περιοχές)
  • παραγωγή κρεατοσκευασμάτων και προϊόντων με βάση το κρέας
  • παραγωγή αλλαντικών
  • μονάδες δημιουργίας ζωικών υποπροϊόντων
• Γάλα
  • επεξεργασία γάλακτος
  • παραγωγή προϊόντων γάλακτος
  • παραγωγή τυριών
  • παραγωγή γιαούρτης
• Αυγά (όπως τυποποίηση συσκευασία αυγών)
• Διάφορα Ζώα (όπως Μέλι – Σηροτροφία – σαλιγκάρια)
• Ζωοτροφές (όπως παραγωγή μιγμάτων ζωοτροφών για οικόσιτα και γουνοφόρα ζώα)
• Δημητριακά (όπως παραγωγή αλεύρων, ξήρανση δημητριακών)
• Ελαιούχα Προϊόντα (εξαιρούνται οι ιδρύσεις ελαιοτριβείων)
• Οίνος
• Οπωροκηπευτικά
• Άνθη (όπως τυποποίηση και εμπορία ανθέων)
• Φαρμακευτικά και Αρωματικά Φυτά
• Σπόροι & Πολλαπλασιαστικό Υλικό
• Ξύδι (π.χ. παραγωγή ξυδιού από οίνο, από φρούτα και άλλες γεωργικές πρώτες ύλες)

β) ΔΡΑΣΗ 4.2.2 Μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη με τελικό προϊόν μη γεωργικό.

Στο πλαίσιο της Δράσης ενισχύονται οι εξής κλάδοι:

• Επεξεργασία καπνού για παραγωγή πούρων ή σιγαρίλος
• Ζυθοποιία
• Επεξεργασία προϊόντων κυψέλης (γύρη, πρόπολη, βασιλικός πολτός)
• Μονάδες παραγωγής αιθέριων ελαίων
• Μονάδες πυρηνελαιουργείων
• Μονάδες παραγωγής αποσταγμάτων από οπωροκηπευτικά ή αμπελοοινικής προέλευσης
• Μονάδες μεταποίησης γεωργικών προϊόντων για την παραγωγή προϊόντων κοσμετολογίας και διατροφής,
• Μονάδες παραγωγής εμπορίας και συσκευασίας προϊόντων θρέψης φυτών
• Μονάδες παραγωγής πυτιάς και συμπυκνωμάτων αυτής.
• Αξιοποίηση παραπροϊόντων (5Ε προτεραιότητα)
• Βαμβάκι και λοιπές κλωστικές ίνες
• Μονάδες επεξεργασίας κλωστικής κάνναβης και λιναριού)

γ) ΔΡΑΣΗ 4.2.3 Μεταποίηση, εμπορία και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων από επαγγελματίες αγρότες

Στο πλαίσιο της Δράσης ενισχύονται οι εξής κλάδοι:

• Κρέας – πουλερικά – κουνέλια 
  • σφαγεία βοοειδών-χοιρινών-αιγοπροβάτων (ίδρυση μόνο σε νησιωτικές περιοχές και δυναμικότητα μέχρι 400 τόνους κρέατος)
  • πτηνοσφαγεία (ίδρυση σφαγείων πουλερικών είναι επιλέξιμη μόνο σε ορεινές ή νησιωτικές περιοχές)
  • παραγωγή κρεατοσκευασμάτων και προϊόντων με βάση το κρέας
  • παραγωγή αλλαντικών
  • μονάδες δημιουργίας ζωικών υποπροϊόντων
• Γάλα
  • επεξεργασία γάλακτος
  • παραγωγή προϊόντων γάλακτος
  • παραγωγή τυριών
  • παραγωγή γιαούρτης
• Οίνος – Αμπελουργία (συμπεριλαμβάνεται η παραγωγή αποσταγμάτων, ποτών)
• Οπωροκηπευτικά (συμπεριλαμβάνεται η παραγωγή αποσταγμάτων, ποτών)
• Ζυθοποιία
• Μονάδες παραγωγής γεωργικών προϊόντων για την παραγωγή προϊόντων διατροφής
• Φαρμακευτικά και Αρωματικά Φυτά (συμπεριλαμβάνεται και η παραγωγή αιθέριων ελαίων)
• Ξύδι (π.χ. παραγωγή ξυδιού από οίνο, από φρούτα και άλλες γεωργικές πρώτες ύλες)
• Μέλι και επεξεργασία προϊόντων κυψέλης (γύρη, πρόπολη, βασιλικός πολτός)
• Επεξεργασία καπνού.

Στους ανωτέρω τομείς ενισχύονται ιδρύσεις, εκσυγχρονισμοί, επεκτάσεις, μετεγκαταστάσεις, μονάδων παραγωγής και αποθηκευτικών χώρων, συγχωνεύσεις μονάδων, μονάδες διαχείρισης υποπροϊόντων, με τους ανάλογους περιορισμούς, λαμβάνοντας υπόψη τη χρηματοδότηση τόσο μέσω της Κοινής Οργάνωσης Αγοράς ανά τομέα όσο και από άλλα χρηματοδοτικά μέσα.